Tarife Giriş

Tavuklu pilav, sağlıklı tavuk etinin ve lezzetli pilavın bir araya geldiği, besleyici bir yemektir. Pişirme aşamasında tavukların aroması pirince geçerken, baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle sıcak servis edilen bu yemek, özellikle kalabalık aile akşam yemekleri için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Tavuğu temizleyip parçalarına ayırın.
• Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her yönden kızarana kadar pişirin.
• Tavuğun üzerine suyu ekleyin ve kaynatın, ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin.
• Tuz, karabiber, zerdeçal ve kırmızı biberi ilave edin. Karıştırın.
• Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
• Dekoratif olarak taze soğan ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuklu pilav yaparken, tavuğun iyice haşlandığından emin olun. Pilavın tam kıvamında olması için pirinçlerin önceden yıkanması önemlidir. Pişirmeden önce pirinçleri suya 30 dakika kadar ıslamak, daha lezzetli ve tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, pilavın üzerine biraz tereyağı eklemek lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk pilavının yanında yoğurt, mevsim salatası veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak bir çorba ile de servis etmek, yemek deneyiminizi zenginleştirir.