Tarife Giriş

Bu tarifte, taze sebzeler ve baharatlarla tatlandırılmış tavuk etinin, ince bulgur ve lezzetli tavuk suyu ile birleştirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemek sunuluyor. Özellikle pilavın pirinçleri taneli kalacak şekilde pişirildiği için, her lokmada eşsiz bir lezzet deneyimi yaşanıyor. Kolay hazırlanan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyon ile marine edin.
• Soğanı ince kıyın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilen tavukları soğanla birlikte ekleyip, tavuklar pembeleşene kadar pişirin.
• Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tavukların üzerine ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyunu ilave edin, karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Pilav piştikten sonra tereyağını ekleyip karıştırarak dinlenmeye bırakın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu pilav hazırlarken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Tavukları marine ederken en az 30 dakika bekletmek, lezzetini artıracaktır. Pirinci iyi yıkamak, pişirilirken taneli kalmasını sağlayacaktır. Tavuk suyu kullanmak, pilavın daha aromatik olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmek önemlidir; fazla pişirildiğinde pirinç lapa olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu pilav, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yapılan bir zeytinyağlı meze de mükemmel bir seçenek olabilir.