Tarife Giriş
Kıymalı patates yemeği, kıyma ve patatesin birleşimiyle ortaya çıkan oldukça lezzetli bir yemektir. Öncelikle soğan ve sarımsak, kıyma ile birlikte sotelenir. Ardından doğranmış patatesler eklenir ve birlikte pişirilir. Domates rendesi ve baharatlarla tatlandırılarak, aşırı lezzetli bir ana yemek ortaya çıkar. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş domatesleri, tuz ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri harmanlayarak 10 dakika pişirin.
- Yeterince su ekleyin ve kapağını kapatarak, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kıymalı patates yemeğinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken önemli bir püf noktası malzemelerin sulu olmasıdır. Patateslerin aşırı dağılmaması ve kıymanın lezzetinin iyice geçmesi için su miktarını ayarlayın. Ayrıca yemeğe son aşamada eklediğiniz baharatlar, lezzetin artmasına yardımcı olur. Yemeği servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı patates yemeğinin yanında pilav veya cacık iyi bir eşlikçi olabilir. Ayrıca turşu veya mevsim salatası ile de zenginleştirerek sunabilirsiniz.