Tarife Giriş

Bu peynirli ve soğanlı quesadilla, tortilla ekmeği arasında erimiş peynir ve lezzetli karamelize soğan ile hazırlanır. Hızlı ve kolay bir atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de keyifli bir lezzet sunar. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve içindeki erimiş peynir sayesinde, bu quesadilla her yaştan bireyin favorisi olacak. Üstelik yanında sunacağınız soslar ile tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Sos için: 100 gram ekşi krema veya salsa

Yapılışı

• Soğanları ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşip karamelize olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
• Bir tortilla ekmeğinin üzerine rendelenmiş peyniri ve karamelize soğanları yerleştirin.
• Üzerine başka bir tortilla ekleyerek kapatın.
• Aynı işlemi diğer tortilla ekmekleri için de yapın.
• Tavanın içinde her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
• Peynirler eridiğinde ve tortilla kıtır kıtır olduğunda, kesip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Quesadilla yaparken peynirin kaliteli ve eriyen bir tür olması, lezzet açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, soğanları fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde lezzetini kaybedebilir. Tortilla ekmeklerini pişirirken, fazla yağ kullanmamaya özen gösterin, böylece daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz. Yanında sunacağınız ekşi krema veya salsa, tarife ekstra bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu quesadilla'yı yanında guacamole, salsa ya da taze salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh soğuk margarita ile toplanan arkadaşlarınızla keyifli vakit geçirebilirsiniz.