Tarife Giriş
Tereyağlı Bulgur Pilavı, bulgurun tereyağı ile kavrulup sebzelerle birleştirildiği lezzetli bir yemektir. Öncelikle bulgurlar tereyağında kavrulup, ardından sebzeler eklenerek pişirilir. Yemeğin ardından sıcak servis edilen bu pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Pratik yapımı sayesinde hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Pilav
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kara biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede tereyağını eriterek doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra doğranmış yeşil biberi ilave edip birkaç dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Yıkanmış bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tereyağlı Bulgur Pilavı yaparken, bulgurların iyi pişmesi için su miktarını doğru ayarlamak önemlidir. Ayrıca, taze sebzeler kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Dinlendirilmesi, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlar. Sofrayı zenginleştirmek için yanına yoğurt veya salata servis etmek lezzeti tamamlayacaktır. Dilerseniz üzerine yeşil otlar ilave ederek sunumu güzelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tereyağlı Bulgur Pilavı, yoğurt, zeytinyağlı sebze yemekleri veya ızgara etlerle harika uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.