Tarife Giriş
Pratik Şekerpare tarifi, hamurunun hafif un, irmik ve sıvı yağ ile hazırlandığı, içinin ise ceviz veya bademle zenginleştirildiği bir tatlıdır. Şeker şerbeti ile ağır ağır tatlandırılan bu tatlı, fırında pişirilerek altın rengi alır. Hazırlaması oldukça kolay olan şekerpare, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir ikramdır.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 100 ml sıvı yağ
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, irmik, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu esnada şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kadar serinletin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Servis yaparken üzerini fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Şekerparelerin yumuşaklığı ve lezzeti için hamurunuzu fazla yoğurmaktan kaçının. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için şekerparelerin sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. Ayrıca, hamurun içindeki ceviz ya da fındık miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla aroma için şerbete birkaç damla limon suyu eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, filtre kahve veya süte eşlik edebilir. Ayrıca yanında dondurma servisi de harika bir kombin olacaktır.