Tarife Giriş
Kabakla Musakka tarifi, taze kabak, patlıcan ve domates gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle sebzeler ince dilimlenir ve belirli bir sıralamada pişirilir. Domates sosu ile tatlandırılan kabaklar, fırında pişirilerek servis edilir. Elde edilen sonucun lezzeti, hem göze hem de damağa hitap eder. Aile yemekleri veya misafir sofraları için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet patlıcan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkayıp, kabakları ve patlıcanları dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Patlıcan ve kabak dilimlerini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek tatlandırın.
- Hazırlanan karışımı bir fırın kabına yerleştirip, üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Kabakla Musakka yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Sebzeleri dilimlerken eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin, böylece pişme süreleri aynı olur. Ayrıca, fırınlama işlemi öncesinde sebzeleri tuzlayarak süzüp bekletmek, fazla suyun çıkmasını sağlayacak ve yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin; her damak tadına uygun varyasyonlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabakla Musakka'nın yanında yoğurt, pilav ya da ayran iyi gidebilir. Ayrıca, taze bir salata ile menüyü zenginleştirebilirsiniz.