Kolay sütlaç, Osmanlı mutfağının zarif lezzetlerinden biridir. Bu tatlı malzemeleri ile yapılışı oldukça basit olan sütlaç, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilir. Sütlaç, tam kıvamında pişirilmiş pirinç ve lezzetli süt ile hazırlanarak, tarçınla süslenerek servis edilir. Geleneksel tatlı sevenler için vazgeçilmez bir çeşit olan sütlaç, hem pratik hazırlanışı hem de damaklardaki kalıcı tadı ile kalabalık sofralarda yerini alır.

Tarife Giriş

Kolay sütlaç tarifi için önce pirinci kaynar su ile haşlayın. Ardından, süt ve şeker ekleyerek karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin ve kaselere dökün. Soğuduktan sonra tarçın serpip servis yapın. Tarifin her aşamasında dikkat ederek muhteşem bir sütlaç elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (servis için)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, kaynar su ile haşlayın ve süzün.
• Bir tencereye sütü, haşlanmış pirinci ve şekeri ekleyin.
• Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Kıvamı koyulaştığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız sütlaç karışımını kaselere dökerek soğuması için bırakın.
• Servis yaparken üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice haşlanmasına dikkat edin. Sütlaçın kıvamını ayarlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra daha güzel bir kıvam alır. Ayrıca, sunumda tarçın yerine kakule veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kolay sütlaç, kahve veya Türk çayı ile harika bir uyum sağlar. Yanında kuruyemiş veya meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz.