Tarife Giriş
Başlamak için mercimekleri yıkayıp sudan geçiriyoruz. Soğan, havuç ve patatesi doğrayarak zeytinyağı ile birlikte tencerede soteliyoruz. Ardından mercimekleri ekleyip üzerine sıcak su ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve istenirse limon suyu eklenerek çorba kaynamaya bırakılır. Tarifimizi blender ile pürüzsüz hale getirerek servis ediyoruz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı limon suyu
Yapılışı
- Kırmızı mercimekleri yıkayıp süzün.
- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını tencereye ekleyin ve doğradığınız sebzeleri soteleyin.
- Mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin, 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı limon suyu ekleyerek servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını daha kremamsı bir dokuya kavuşması için pişirme işlemi bitmeden önce bir blendırdan geçirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir çay kaşığı pul biber ile servis etmek çorbanıza harika bir tat katacaktır. Çorbanın daha besleyici olması adına sebzeleri daha fazla miktarda kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemeklerin yanında taze limon dilimleri, naan veya pide ekmeği tercih edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.