Tarife Giriş
Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve baharatların birleşimiyle hazırlanan leziz bir mezedir. Yoğurt öncelikle bir kapta çırpılır, üzerine rendelenmiş salatalık ve ince doğranmış sarımsak eklenir. Son olarak, nane veya dereotu ilave edilerek lezzetlendirilen bu tarif, soğutulduktan sonra servis yapılır. Cacık, özellikle kebap ve pilav gibi yemeklerin yanına harika bir tamamlayıcıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- İsteğe bağlı: Taze nane veya dereotu
Yapılışı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın.
- Salatalığı rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın.
- Sarımsakları ezin ve yoğurdun üzerine ekleyin.
- Rendelenmiş salatalığı, tuz ve kuru naneyi de ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce zeytinyağı gezdirin ve üzerine isteğe bağlı taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Cacığın en güzel yanı, taze malzemelerle yapılmasıdır. Yoğurdu aldıktan sonra mutlaka taze ve kaliteli bir yoğurt kullanmaya özen gösterin. Salatalığı rendeledikten sonra suyunu hafifçe sıkmak, cacığın sulanmasını önler ve daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Dilerseniz cacığın üzerine ceviz veya zeytin ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, özellikle kebaplar, et yemekleri, dolma veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartmalar ve mezelerle de servis edilebilir.