Tarife Giriş

Pirinçli güveç, sebzelerle zenginleştirilen ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış, fırında pişirilen bir yemektir. Pirincin aroma ve lezzetini artırmak için et, sebze ve baharatlar ile bir araya getirilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğle ya da akşam yemeği seçeneğidir. Kıvrılan pirinç taneleri ve yumuşak sebzelerle dolu bu güveç, damak zevkinizi şımartacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 adet domates (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet biber (doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle pirinci 30 dakika kadar suya ıslatın, sonra süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Küp doğranmış kuzu etini ekleyin ve etler rengini alana kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domates ve biberleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
• Pirinci ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Et suyunu, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile birlikte ekleyin.
• Karışımı bir fırına dayanıklı güveç kabına alın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yemeğinize lezzet katmak için etin üzerine birkaç dal taze biberiye eklemeyi unutmayın. Pirinçlerin dondurucuya girmeden önce iyi bir şekilde nişastası atılmalıdır. Ayrıca, et suyunun sıcak olması, pirincin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz tatların daha iyi birleşmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis prensipte hazırlanan pirinçli güveç, yanında yoğurt, mevsimsel bir salata veya zeytinyağlı bir sebze yemeği ile harika bir uyum yakalayacaktır.