Tarife Giriş
Renkli Sebzelerle Kızartma, çeşitli sebzelerin hafifçe kızartılarak hazırlandığı lezzetli bir yemektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Sebzelerin çıtırlığı ve baharatların aroması bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, misafirlerinizi etkileyecek. Hem renkli hem de besleyici bu kızartma, günün her saatine uygun bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 2 adet havuç (orta boy)
- 1 adet kabak (orta boy)
- 1 adet patlıcan (orta boy)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Un (bulamak için yeteri kadar)
Yapılışı
- Havuç, kabak, patlıcan, kırmızı biber ve yeşil biberi ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta sebzeleri tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
- Sebzeleri unla bulayın, fazla ununu silkeleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınmış yağda, sebzeleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
- Servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sebzelerinizi kızartırken, yağın yeterince ısındığından emin olun. Eğer yağ yeterince sıcak değilse, sebzeleriniz yağda bekleyip yumuşayabilir. Kızartma süresince sebzeleri aşırı kalabalık yapmamaya dikkat edin, aksi halde yağın sıcaklığı düşer ve sebzeler yumuşar. Ayrıca, sebzelerinizi unladıktan sonra fazla unu silkelemeyi unutmayın. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak tarifi özelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli Sebzelerle Kızartma, yoğurt sosu, çeşitli dip soslarla veya yanında bir dilim limon ile harika gider. Ayrıca, pilav veya makarna gibi yan yemeklerle de servis edilebilir.