Tarife Giriş
Şehzade Pilavı, zengin içeriği ve özel baharatları ile dikkat çeken bir pilav tarifidir. Pirinç, et, sebze ve baharatlar bir araya gelerek lezzetli bir yemek oluşturuyor. Bu tarifte, pirincin nasıl ve ne kadar su ile pişirileceği, etin nasıl hazırlanacağı adım adım anlatılmaktadır. Nihayetinde ortaya çıkan bu pilav, protein ve karbonhidrat dengesini sağlarken, aynı zamanda damak tadınıza hitap ediyor. Şimdi bu özel tarifi uygulayarak misafirlerinize sunmanın tam zamanı!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 3 adet karanfil
- 1 çubuk tarçın
- 1/2 su bardağı bezelye
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve etlerin üzerine ekleyin. 2-3 dakika kavurun.
- Et suyu, tuz, baharatlar ve bezelyeyi ilave edin. Karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin. Dinlenmeye bırakın ve sonra servis edin.
Püf Noktaları
Şehzade Pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirinçleri önceden ıslamak ve yıkamaktır. Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca etin iyi suyunu salması için, etleri önceden marine ederseniz, lezzeti daha da artacaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, eğer seviyorsanız zerdeçal ekleyerek hafif bir tat katabilirsiniz. Son olarak, pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirilmesi, lezzetinin artırılmasına yardım edecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şehzade Pilavı'nın yanında yoğurt, çorba veya mevsim salatası gibi sağlıklı yan yemekler tercih edebilirsiniz. Ayrıca şarap veya ayranla da güzel bir uyum sağlar.