Yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenek olan Vişne Hoşafı, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu tarif, taze vişnelerin su ve şekerle buluştuğu ferahlatıcı bir içecek sunar. Hem hafif hem de lezzetli olan bu hoşaf, sıcak günlerde soğuk olarak servis edildiğinde misafirlerinizi etkileyen bir ikram olacaktır. Doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan Vişne Hoşafı, yaz sofralarınıza renk ve tat katacak.

Tarife Giriş

Vişne Hoşafı, taze vişne, su ve şeker ile hazırlanan, Osmanlı mutfağından gelen ferahlatıcı bir içecek tarifidir. Vişnelerin kaynatılıp süzülmesiyle elde edilen hoşaf, soğuk servis edilir ve özellikle yaz günleri için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolay hazırlanabilir olması ve lezzetiyle aile sofralarında ya da davetlerde severek tüketilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Osmanlı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze vişne
• 1 litre su
• 100 gram toz şeker
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı

• Öncelikle vişneleri yıkayıp saplarını ayıklayın.
• Bir tencereye suyu ekleyin, üzerine vişneleri ve şekeri ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Vişneler yumuşayınca limon tuzunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Hoşafı ocaktan alın, süzgeçten geçirerek vişneleri ayırın.
• Hoşafı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Daha sonra buzdolabında soğutun ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Hoşafınızı daha tatlı tercih ediyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, vişneleri kaynatmadan önce bir süre şekerle marine ederseniz daha derin bir tat elde edersiniz. Vişne hoşafını yanında nane yaprağı ya da limon dilimleriyle süsleyerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vişne hoşafı, hafif atıştırmalıklar, özellikle de çıtır börek veya tuzlu krakerlerle harika bir uyum sağlar.