Tarife Giriş
Bulgur pilavı, besleyici bulgurların su ve baharatlarla kaynatılmasıyla hazırlanır. Öncelikle bulgurlar yıkanır ve suda bekletilir. Ardından zeytinyağı ile soğan ve biber kavrulur, bulgurlar eklenir ve su ile birlikte pişirilir. Piştikten sonra demlenmesi için bekletilir. Bu tarifin her aşaması, keyifli bir yemek deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı
- Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletin.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve biberleri ekleyerek kavurun.
- Kavrulmuş soğan ve biberlerin üzerine bekletilmiş bulguru ekleyin.
- İsterseniz domates salçası da ekleyerek karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavınızı daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız, pişirme suyuna sebze suyu ekleyebilir veya arzuya göre baharat seçeneklerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, sebze eklemek pilavın besleyiciliğini artıracaktır. Piştikten sonra dinlenmesi, bulgurların daha iyi demlenmesini ve lezzetlerin iyice karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, turşu, veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca et veya tavuk yemeklerinin yanında da sunulabilir.