Tarife Giriş
İrmik helvası, lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. İlk olarak irmik, tereyağıyla güzelce kavrulur. Ardından sıcak süt, şeker ve pekmez eklenerek karıştırılır. Karışım yoğunlaşıp helva kıvamına geldiğinde, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Hem yapımı kolay, hem de enfes bir tat sunan irmik helvasıyla sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak süt
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pekmez
- İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi
Yapılışı
- Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tavada eritin.
- İrmiği ekleyip hafif altın rengi alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta sıcak süt, şeker ve pekmezi karıştırın.
- Şeker eriyince bu karışımı irmiğin üzerine dökün.
- Kısık ateşte karıştırarak pişirin, helva kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Hazırlanan helvayı ocaktan alın, isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi ekleyip harmanlayın.
- Servis yapmadan önce hafif soğutun.
Püf Noktaları
İrmik helvasını yaparken, irmiğin iyi kavrulmasına dikkat etmelisiniz; aksi takdirde helvanın rengi ve aroması istediğiniz gibi olmayabilir. Ayrıca, süt ve şekerin iyice eridiğinden emin olun, böylece helva daha iyi bir tat alır. İsterseniz helvayı servis ederken üzerine ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Soğuduktan sonra daha güzel bir tat elde edecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, demleme çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis edebilir, tatlı anlarınızı daha da özel kılabilirsiniz.