Tarife Giriş

Bu tarifte, ilk olarak somon filetosunu marine ediyoruz, ardından çıtır çıtır pişiriyoruz. Vişne çatnısı ise hazırlandıktan sonra somonun üzerine dökülerek servis ediliyor. Hazırlama süresi oldukça kısadır ve toplamda 30 dakikada sofralarınıza lezzet katmaya hazır bir yemek elde edersiniz. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşacağınız bu tarif, lezzetiyle herkesi etkileyecektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı taze vişne
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Somon filetolarını tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve somonları her iki tarafı 5-7 dakika pişirin.
• Vişneleri, suyu, balı ve hardalı bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin, ardından karışımı püre haline getirin.
• Izgara somonu tabaklara yerleştirin ve vişne sosunu üzerine dökün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara somon hazırlarken somon balığının taze olmasına dikkat edin. Marine süresi balığın lezzetini arttıracağı için en az 15 dakika marinede bekletmek iyi olur. Vişne sosunu hazırlarken tatlılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha az veya daha fazla bal kullanabilirsiniz. Ayrıca, somonu pişirirken tavayı çok fazla yağlamaktan kaçının, bu şekilde daha sağlıklı bir sonuç elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara somon ve vişne çatnısı yanında roka salatası, kızarmış patates veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Soğuk beyaz şarap da bu lezzetle mükemmel bir uyum sağlar.