Tarife Giriş
Zahmetsiz Osmanlı Mücveri, rendelenmiş sebzeler, yumurta ve un karışımı ile hazırlanan pratik bir tariftir. Kolayca hazırlanan bu mücverler, dışı kızartıldığında altın sarısı bir renge bürünür. Güne lezzetli bir başlangıç yapmak veya çay saatlerinizi renklendirmek için Zahmetsiz Osmanlı Mücveri’ni deneyin. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirerek, ailenizle keyifle paylaşabileceğiniz bir tarif elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabak ve havucu iyice rendeleyin, suyunu sıkın.
- Büyük bir kapta rendelenmiş sebzeleri, yumurtaları, zeytinyağını ve baharatları karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun.
- Karışımdan, kaşık ile alarak kızgın yağa bırakıp kızartın.
- Her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Püf Noktaları
Mücver yaparken sebzelerin su miktarına dikkat edin. Kabak su bıraktığı için, suyu iyice sıkılmalıdır. Bu sayede mücverleriniz hem dağılmaz hem de daha lezzetli olur. Dilerseniz içine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir tat da elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterli sıcaklıkta olmalıdır; aşırı sıcak yağı sebzelerin dışını yakar, düşük sıcaklık ise mücverlerin yağı çekmesine sebep olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, zeytin, taze yeşillikler, nar ekşisi.