Tarife Giriş
Tavada acılı patates, baharatlarla harmanlanmış çıtır patates dilimlerinin hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlandığı pratik bir yemektir. Patatesler önce haşlanır, ardından zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla kızartılarak mükemmel bir dokunuş kazanır. Acılı ve baharatlı tadıyla, atıştırmalık olarak sunabileceğiniz gibi ana yemeklerin yanında da servis edebilirsiniz. Hazırlaması son derece kolay ve hızlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri kabuklu olarak haşlayın; yumuşak olmadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan patatesleri kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
- Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Baharatları (pul biber, kimyon, sarımsak tozu) ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Baharatların patateslere iyice yapıştığından emin olun, ardından ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin haşlama süresine dikkat etmelisiniz; çok yumuşak olmamalılar, aksi halde kızartma sırasında dağılabilirler. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha acı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz. Kızartma işleminde kullanacağınız zeytinyağı kalitesi de lezzeti önemli ölçüde etkiler. Son olarak, sıcak servis ederek lezzetini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurtlu mezeler, turşu veya yeşil salata ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca et yemeklerinin yanına da harika bir eşlikçi olur.