Tarife Giriş
Alfredo soslu karidesli makarna, lezzetli ve pratik bir yemek tarifi arayanların gözdesi. Taze karideslerin kremalı Alfredo sosuyla buluştuğu bu tarif, özellikle makarnaseverler için mükemmel bir seçenek. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofralarda yerini alacak. Şimdi, adım adım nasıl yapıldığını keşfedin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kcal
Malzemeler
- 400 gram spagetti makarna
- 300 gram taze karides
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı muskat rendesi
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve spagetti makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
- Taze karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Krema, parmesan peyniri, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olması, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca Alfredo sosunun kremalı dokusunu kaybetmemek için pişirme sırasında ısıyı çok açmamaya özen gösterin. Makarna ve sosun iyice karışmasını sağlamak, lezzetin eşit dağılmasını sağlar. Eğer dilerseniz, sosun içine biraz limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yeşil bir salata, limonlu içecekler veya beyaz şarap mükemmel bir uyum sağlayacaktır.