Tarife Giriş
Hızlı Paşa Tava, ince doğranmış dana etinin lezzetli baharatlarla harmanlanıp hızlıca tavada pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Taze sebzelerle birlikte sunulması, yemeğe hem renk hem de lezzet katmaktadır. Yemek, hızlı pişmesi sayesinde günün her saatinde hızlı bir öğün olarak tercih edilebilir. Ailecek keyifle tüketebileceğiniz pratik bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle dana bonfileyi ince jülyen şeklinde doğrayın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin.
- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış biberleri ilave edin, karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
- Son olarak yarım çay bardağı suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Püf Noktaları
Hızlı Paşa Tava hazırlarken etin daha yumuşak olması için marine edebilirsiniz. Eti pişirmeden önce zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla en az 30 dakika dinlendirirseniz lezzeti artacaktır. Yanında ev yapımı pilav veya bulgur pilavıyla servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, bulgur pilavı, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar.