Tarife Giriş
Baharatlı Karides ve Ananas Tavası, yoğun lezzeti ve renkli sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Taze karidesler, ananas parçaları ve baharatlarla harmanlanarak hemen pişirilir. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, şık sunumuyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercih!
- Posiyon: 4 kişi için
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 1 su bardağı ananas (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı taze lime suyu
- 1/4 su bardağı taze soğan (doğranmış)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip kısa bir süre soteleyin.
- Karidesleri tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Ananas parçalarını, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
- Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- En son lime suyu ve taze soğanı ekleyerek karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin tazeliği bu yemeğin lezzeti açısından çok önemlidir, bu nedenle mümkünse taze karides kullanın. Ananası çok fazla pişirmeden eklemeye dikkat edin; zira tat ve kıvam kaybı yaşanabilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Linin eklenmesi yemeğe taze bir aroma katacaktır. Servis yaparken yanında lime dilimleri sunmak, yemeği daha da zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, beyaz pirinç veya haşlanmış sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk bir şarap veya tropikal meyve kokteyli ile mükemmel bir eşlik oluşturur.