Tarife Giriş
Tavada şekerpare, geleneksel Türk tatlısı olan şekerparenin pratik bir versiyonudur. Un, irmik, şeker ve yağın bir araya gelmesi ile hazırlanan hamur, tavada pişirilerek lezzetle buluşturulur. Şekerli şerbetle tatlandırıldığında, ağızda dağılacak kıvamda ve enfes bir tatlı ortaya çıkar. Misafirlerinizin beğenisini toplamak garanti!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 170 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: 1/2 su bardağı ceviz içi
Yapılışı
- Un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında birleştirip iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Hazırlanan topları tavada aralıklı olarak yerleştirin ve orta ateşte iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Şeker ve suyu kaynatarak şerbet hazırlayın ve tatlıların üzerine dökün.
- Şekerpareleri şerbetle tatlandırdıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun yoğrulması çok önemlidir. Hamur çok sert ya da çok cıvık olmamalıdır. Un ve irmiği yeterli ölçüde kullanmak, sünger gibi levantik bir tatlı elde etmenin anahtarıdır. Unutmayın, şerbetin sıcak olması ve tatlıların sıcak olmasının birlikte dökülmesi, tatlınızın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavada şekerpare yanında Türk çayı, özellikle de bayram günlerinde misafirlerinizi daha da mutlu edecektir. Dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde ise harika bir ikili oluşturur.