Tarife Giriş
Tavada Osmanlı Pizza, zengin baharatlar ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bir hamur işidir. Sebzeler, et ve çeşitli peynirlerle zenginleştirilmiş bu pizza, tavada pratik bir şekilde pişirilerek servis edilir. Herkesin beğenisini kazanacak bu eşsiz lezzet, tam olarak Osmanlı mutfağının tatlarını yansıtır ve yapılması oldukça kolaydir. Misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir alternatif olan bu tarif, farklı malzeme seçimleriyle kişiselleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 200 ml su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 100 gram beyaz peynir veya mozarella
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Hamur için unu, suyu, tuzu ve zeytinyağını karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin ve küçük bezelere ayırın.
- Tavanızı ısıtın ve hazırladığınız hamurları ince olarak açarak tavaya yerleştirin.
- Ayrı bir tavada kıyma, doğranmış soğan, biber ve domatesi kavurun.
- Baharatları ekleyin ve karıştırmaya devam edin, ardından bu karışımı hamurun ortasına yerleştirin.
- Peynirleri serpiştirin ve hamurun kenarlarını yukarı katlayarak kapatın.
- Pizza’yı tavada her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Hazırladığınız Tavada Osmanlı Pizza’yı sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamuru hazırlarken suyun sıcaklığının ılık olmasına dikkat edin. Hamurun dinlendirilmesi esnasında üzerini örtmeyi unutmayın. İstenirse malzemeler kişisel zevke göre değiştirilebilir, örneğin; mısır, zeytin gibi ekstra malzemeler ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Tavada pişirirken ateşin ölçülü olmasına dikkat edin, böylece pizza bir yandan pişerken yanmamış olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavada Osmanlı Pizza, yoğurtlu sos, turşu veya sebze salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda bir kadeh soğuk ayran ya da meşrubat ile servis edilebilir.