Tarife Giriş
Bu nefis Tavada Sütlaç, önce krema kıvamında pişirilen sonra tavada hafifçe kızartılan bir tatlıdır. Süt, pirinç ve şeker kullanarak hazırlayacağınız sütlaç, vanilya ile zenginleştirilir ve fırında kısa bir süre pişirilerek üstü hafif yanmış bir görünüm kazanır. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen bu tatlı, evdeki herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 çimdik tuz
- Tarif için tereyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Pirinçleri 1 çay bardağı suda kaynatın ve 5-10 dakika bekletin.
- Ayrı bir tencerede sütü ısıtın, içine tuz ve şekeri ekleyin.
- Pirinçleri süzün ve sütün içine ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Vanilya özütünü ve nişastayı ekleyip, karıştırarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Hazırladığınız karışımı fırın kabına dökün ve üstünü düzeltin.
- Üzerine tereyağı gezdirin ve tavaya koyarak 200°C'de 5-10 dakika pişirin.
- Altın rengi olana dek pişirin, ardından soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce soğutun veya sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Tavada sütlaç yaparken pirinçleri iyice pişirmeye dikkat edin, böylece tatlının içinde kıvamlı bir doku oluşur. Ayrıca, sütlaçın üstü için tavada kızartma işlemi yaparken dikkatli olun. Üstü yanmadan, altın rengi alana kadar pişirin. İsterseniz, servis ederken üzerine tarçın serpebilirsiniz; bu hem tatlıya hoş bir aroma katar hem de sunumunuzu güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavada sütlaç, yanında kahve ve kuru meyvelerle güzel bir ikili oluşturur. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis ederseniz muhteşem bir tat uyumu yakalayabilirsiniz.