Tarife Giriş
Fırında sıcak karnabahar salatası, taze karnabaharın fırında kızartılması ile hazırlanıyor. Zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile zenginleştirilen karnabahar, ceviz ve maydanoz ilavesiyle servise sunuluyor. Mükemmel bir atıştırmalık veya hafif bir ana yemek olarak tercih edilebilecek bu tarif, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir seçenek haline geliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 1 adet karnabahar (orta boy)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 50 gram ceviz (iri doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
- Fırını 200 dereceye (400F) önceden ısıtın.
- Bir kabın içinde zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, ve karabiberi karıştırın.
- Karnabahar parçalarını bu karışım ile harmanlayın.
- Hazırladığınız karnabaharları fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ceviz ve maydanozu ekleyin, limon suyu ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karnabaharın daha da lezzetli olması için pişirme süresini dikkatle takip edin. İsterseniz baharat çeşitlerini ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırından çıkan karnabaharın üzerine limon suyu sıkmanız, ferah bir lezzet katacaktır. Ayrıca, ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Sağlıklı bir salata için zeytinyağı kalitesine dikkat etmek önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sıcak karnabahar salatası, yanında yoğurtlu sos veya acılı ezme ile harika gider. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile de eşleştirilebilir.