Tarife Giriş
Tavada Osmanlı Saray Güllacı, evde kolayca hazırlanabilen, hafif ve lezzetli bir tatlı tarifidir. Yassı güllaç yaprakları, süt ve şekerle buluşarak muhteşem bir tat oluşturur. İsterseniz üzerine ceviz veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Oldukça hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanan güllaç, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 5 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
- Yarım su bardağı ceviz içi (öğütülmüş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, toz şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Süt kaynadıktan sonra gül suyunu ekleyin ve ocaktan alarak soğumasını bekleyin.
- Güllaç yapraklarını bir tepsiye serin, üzerine biraz süt dökün ve yumuşaması için bekleyin.
- Her bir yaprağın arasına ceviz serpin ve tüm yaprakları tepsiye yerleştirin.
- Son güllaç yaprağının üzerine de kalan sütü dökün.
- Tatlıyı 10 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis edin. İsterseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Güllaç yapraklarını sütün içinde fazla bekletmemeye dikkat edin. Aksi takdirde yapraklar fazla yumuşayabilir. Güllaçın üzerine serpeceğiniz ceviz veya fıstığı, tatlının lezzetini artırmak için tercih edebilirsiniz. Ayrıca, gül suyu tercihine göre artırılabilir ya da azaltılabilir. Daha yoğun bir gül aroması isterseniz, gül suyunu miktarını artırabilirsiniz. Servis sırasında üzerine isteğe bağlı olarak tarçın eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü tatlılar, meyve salataları veya dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.