Tarife Giriş
Halebi köfte, kıyma, ince bulgur ve çeşitli baharatların mükemmel birleşimiyle hazırlanan bir köfte tarifidir. Bu tarifte, köfteler fırında veya tavada pişirilir ve yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edilir. Hazırlık süreci oldukça basit olmakla birlikte, ortaya çıkan lezzet sizi ve misafirlerinizi etkileyecektir. Halebi köfte, özel günler için mükemmel bir ana yemek tercihi olabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 100 gram ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- İlk olarak, ince bulguru bir karıştırma kabına alın ve üzerine sıcak su ekleyip bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, bulgura ekleyin.
- Kıyma, baharatlar, tuz, biber salçası, zeytinyağı ve yumurtayı bulgura ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce köfteleri yoğurt veya domates sosu ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için, harcı en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında baharatların aromalarının daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca, köfteleri fırında pişirmek yerine tavada sotelemek isterseniz, daha fazla lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme süresini her iki yöntem için de kontrol ederek, köftelerin yanmamasına dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Halebi köfte, közlenmiş biber, cacık ve bulgur pilavı ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir.