Tarife Giriş
Hardallı Lezzetli Balık Şeritleri, taze balık filetolarının hardal ve baharat karışımı ile marine edilip, çıtır çıtır pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Tarife eklenen limon suyu ile balığın tatları daha da zenginleşirken, dış kısmındaki çıtırlık da damak tadınıza hitap ediyor. Özellikle aperatif olarak sunulabilecek bu tarif, aile sohbetlerinde veya partilerde ikramlık olarak harika bir tercihtir. Sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram levrek filetosu
- 3 yemek kaşığı hardal
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Levrek filetolarını ince şeritler halinde kesin.
- Bir kasede hardal, limon suyu, tuz, karabiber ve paprika karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Kesilmiş balıkları marine sosu ile iyice bulayın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kasede galeta unu ve unu karıştırın.
- Buzdolabından çıkan balık şeritlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve balık şeritlerini her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balıkların daha lezzetli ve yumuşak olması için marine süresini 30 dakikaya çıkarabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Galeta unu yerine mısır unu kullanarak daha farklı bir kıtırlık elde edebilirsiniz. Balıkların pişme süresine dikkat etmekte fayda var; fazla pişirilirse kuruyabilir. Yanında sunacağınız soslar ile lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hardallı Balık Şeritleri, yanında taze limon dilimleri, mayonez veya hardal sosu ile harika gider. Ayrıca yeşil salata veya patates püresi gibi hafif yan lezzetlerle sunabilirsiniz.