Tarife Giriş
Islı pastırmalı yumurta tavası, ince dilimlenmiş pastırmanın sotelenmesi ile başlar. Üzerine kırılan taze yumurtalar, baharatlarla tatlandırılır ve pişirilerek servis edilir. Bu pratik tarif, kısa sürede hazırlanması ile ideal bir seçenek sunar. Kahvaltılarınızı veya atıştırmalık öğünlerinizi zenginleştirmek için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 2 kişi
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 dilim pastırma
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve pastırmaları ekleyin. Kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Pişen pastırmaların üzerine yumurtaları dikkatlice kırın.
- Yumurtaların üzerine tuz ve baharatları serpin.
- Tavayı kısık ateşte kapakla kapatın ve yumurtalar pişene kadar 3-5 dakika bekleyin.
- Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Islı pastırmalı yumurta tavası hazırlarken pastırmanın kalitesine dikkat edin, çünkü lezzeti büyük ölçüde etkileyen bir faktördür. Yumurtaları kırarken dikkatli olun ve mümkünse tavanın ortasına koyun ki eşit pişsinler. Pul biber eklemek, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, yumurtaların pişme süresi damak tadınıza göre ayarlanabilir; daha az pişmiş seviyorsanız, yemeği daha kısa tutabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında taze ekmek, domates ve salatalık ile şahane bir kahvaltı oluşturmaktadır. Ayrıca yeşil çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum içinde olacaktır.