Tarife Giriş
Izgara Peynirle Dolu Mantı, taze mantı hamurunun içerisine yerleştirilmiş peynir dolgusuyla hazırlanan muhteşem bir yemektir. Öncelikle mantıların iç harcını birleştirip güzel bir şekilde şekil verdikten sonra, ızgarada pişirilir. Son safhada, lezzetli soslar ile servis edilen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Nefis bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram mozarella peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Un, yumurta ve suyu bir kapta yoğurarak hamuru hazırlayın.
- Hamuru dinlenmeye bırakın.
- Peyniri bir kapta karıştırın ve tuz, karabiber ekleyin.
- Hamurdan küçük bezelere bölerek ince açın.
- Her bir bezeye peynir harcından koyarak kapatın.
- Mantıları kaynar su içinde 5-7 dakika haşlayın.
- Ilımaya başlayan mantıları ızgarada her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
- Izgara mantıları domates sosuyla servis edin ve üzerine maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Mantı hamurunu hazırlarken suyun sıcaklığının ılık olmasına dikkat edin. Peynirlerin iç harcını oluştururken farklı peynir çeşitlerini de ekleyebilirsiniz. Izgarada pişirme süresi, ısının yüksek olmasına göre değişebilir, bu nedenle mantıları sürekli kontrol edin. Sosun hazırlanma aşamasında malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Mantıyı pişirirken yanına baharat eklemekte özgürsünüz; pul biber ya da kekik harika seçeneklerdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara Peynirle Dolu Mantı, yanında yoğurt veya acılı ezme ile harika gider. Ayrıca, frenk soğanı ve taze salatalık ile hazırlanmış bir salatayla da mükemmel bir uyum gösterir.