Tarife Giriş
Kızarmış patatesler, herkesin favori atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır içi yumuşak patateslerle dolu. Patatesleri doğru bir şekilde hazırlayıp, kızartarak muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. Kızarmış patatesler, özellikle hamburger, sandviç veya kebap gibi yemeklerin yanında ara sıcak olarak servis edilebilir. Ayrıca, arkadaşlarınızla birlikte keyifli anlar geçirmek için harika bir atıştırmalık olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet Orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 su bardağı sıvı yağ
- ½ tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Patatesleri soymadan iyice yıkayın ve havluyla kurulayın.
- Patatesleri ince çubuklar halinde kesin.
- Bir kapta su ve limon suyu karıştırarak patatesleri en az 15 dakika bekletin.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
- Patatesleri kağıt havluyla kurulayın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- En son tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Püf Noktaları
Kızarmış patateslerin çıtır çıtır olması için patatesleri çok iyi kurutmak gerekiyor. Hangi tür patates kullandığınız da önemli; ışık patatesleri bu iş için en iyisidir. Yağı yeterince ısıttığınızdan emin olun, aksi takdirde patatesler yağda bekleyip hamurlaşabilir. Ayrıca, patatesleri kızartırken kalabalık yapmamaya dikkat edin, böylece eşit bir şekilde pişerler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış patatesler, hamburger, tavuk kanatları veya et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çeşitli soslarla birlikte atıştırmalık olarak da servise sunabilirsiniz. Ketçap, mayonez ya da yoğurtlu soslar ile servis edebilirsiniz.