Tarife Giriş

Kızartılmış börek, hamurunun çıtırlığı ve iç harcının zenginliği ile damakları şenlendiren bir lezzettir. İç harcı olarak peynir, patates veya kıyma gibi malzemeler kullanılabilir. Tarifi uygulayarak, misafirlerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda kendiniz de keyifle tüketeceğiniz bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunarak tatları birleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı lor peyniri
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı baharat (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun, ardından dinlenmeye bırakın.
• İç harcı için peynirleri karıştırın ve baharatları ekleyin.
• Hamuru açın ve iç harcı koyarak bohça şeklinde katlayın.
• Bir tavada yağı kızdırın ve börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yaparak yanında yoğurt ile ikram edin.

Püf Noktaları

Börek hamurunu açarken unun yeterli olmasına dikkat edin, hamur yapışmamalıdır. İç harcınızı zenginleştirmek için farklı peynirler kullanabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla ısıtmamaya özen gösterin; aşırı sıcak yağ, böreğin dışını yakarken içinin çiğ kalmasına neden olabilir. Ayrıca, böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuya atarak, istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış böreklerin yanında yoğurt, turşu, acılı sos veya soda gibi içecekler harika birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca, özel sofralarda sunum yaparken, çeşitli mezelerle zenginleştirmek ideal bir tercih olabilir.