Tarife Giriş
Kızartılmış pizza, klasik pizzanın farklı bir yorumudur. İnce hamurun kızartılması ile hazırlanan bu tarif, kolayca yapılabilir ve anında tüketilebilir. İçine eklediğiniz malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle birlikte sıcak sıcak tadını çıkarın, bu lezzet her durumda sizi mutlu edecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 ml su
- 100 gram mozzarella peyniri
- 50 gram sucuk, dilimlenmiş
- 50 gram biber, doğranmış
- 50 gram mantar, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Baharatlar (kekik, biberiye)
Yapılışı
- Unu bir kaba alın, üzerine kuru mayayı ve tuzu ekleyin.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek elastik bir hamur yoğurun.
- Hamuru bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açarak daireler şeklinde kesin.
- Tavada zeytinyağını ısıtın ve hamur dairelerini kızartmaya başlayın.
- Kızaran hamurların bir yüzüne mozzarella peyniri, sucuk, biber ve mantarı koyun.
- Diğer yüzünü kapatıp kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Sıcak servise hazır hale geldiğinde dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu daha çıtır yapmak için ununuzu bir müddet buzdolabında bekletip kullanabilirsiniz. Ayrıca, kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun ki hamur dışarıda çıtır, içeride ise yumuşak kalsın. İsterseniz farklı malzemelerle de denemeler yaparak kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartılmış pizzanın yanında yeşil salata, yoğurt sosu ya da acılı ezme ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, soğuk içecekler veya bir kadeh şarap, bu lezzeti daha da keyifli hale getirecektir.