Tarife Giriş
Kızartma tavasında yapılan kuru fasulye, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Öncelikle haşlanmış kuru fasulyeleri ve baharatları kullanarak, az yağ ile kızartma tavasında pişirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Domates, biber ve soğan ile zenginleştirilmiş bu tarif, kolayca hazırlanarak sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri haşlayın ve süzün.
- Kızartma tavasında zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış domatesi ekleyip suyu da ilave edin, 5 dakika kaynatın.
- Haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Fasulyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için haşlama işlemi öncesinde bir gece suda bekletmeyi unutmayın. Ayrıca, tavada pişirme esnasında sebzelerin tam kıvamında pişmesine dikkat edin. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Sofraya servis etmeden önce bir miktar zirai baharat serpmek, aroma ve görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında beyaz pilav, turşu veya yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar.