Tarife Giriş
Kremalı Tavuk ve Mantar Stroganoff, yumuşak tavuk göğsü, taze mantar ve krema ile hazırlanan nefis bir yemektir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, şık sunumu ve mükemmel tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpiştirmeyi unutmayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kızartın.
- Mantarları ekleyin ve mantarlar su salıp çekene kadar pişirin.
- Sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin.
- Krema, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
- Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir. Kremanın kıvamını ayarlamak için isterseniz sıcak su ekleyebilirsiniz. Ayrıca mantarları taze kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Tavuk ve Mantar Stroganoff, yanında pilav veya makarna ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca bir yeşil salata ve ekmek kiriyle mükemmel bir kombinasyon sağlar.