Tarife Giriş

Karidesli sote, kısa sürede hazırlanabilen ve lezzetiyle iştah kabartan bir yemektir. Deniz ürünleri ve sebzelerin uyumunu barındıran bu tarif, baharatlarla zenginleştirilmiş soslu karideslerle sunulur. Hızlı pişirme süresi ve pratik şekilde hazırlaması sayesinde hem acil durumlar hem de kalabalık yemekler için idealdir. Karideslerin tazeliği ile sebzelerin çıtırlığı, bu yemeği eşsiz kılar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon

Yapılışı

• Karidesleri iyice temizleyin ve yıkayın.
• Soğanı ve sarımsakları küp küp doğrayın.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Biberleri ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
• Karidesleri ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce limon suyu sıkarak lezzetlendirin.

Püf Noktaları

Karidesleri sote yaparken, taze ve temiz olmalarına dikkat edin. Pişirme süresi çok önemli; aşırı pişirmemeye özen gösterin, aksi halde karidesler lastik gibi olabilir. Sebzelerinizi istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Lezzeti arttırmak için taze otlar da kullanabilirsiniz. Sunum sırasında üzerine limon dilimleri koyarak renk katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karidesli sote, beyaz pilav, makarna veya roka salatası ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh soğuk beyaz şarap da bu yemeği daha özel kılabilir.