Tarife Giriş

Bu tarifte, patates ve yumurtanın muhteşem uyumu ile lezzet dolu bir kahvaltı sunuluyor. Öncelikle patatesler haşlanarak ya da sotelenerek yumuşatıldıktan sonra, üzerine çırpılmış yumurtalar ekleniyor. Bu basit ama etkili tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanırken, protein ve karbonhidrat dengesini de sağlıyor. Sabah kahvaltılarınızı daha keyifli hale getirmek için mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı süt
• 2 dal taze soğan
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyalım ve küp küp doğrayalım.
• Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyerek haşlayın.
• Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve sütü ekleyin.
• Ocağı açın ve zeytinyağını tavaya alın, ısıtın.
• Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Yumurtaların altı pişene kadar kısık ateşte pişirin.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan ve maydanoz ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin yumuşaklığını kontrol etmek için bir çatal yardımı ile patateslerin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Yumurtaları ekledikten sonra, pişirme aşamasında tavayı kapatmayı unutmayın; bu sayede yumurtalar daha iyi pişecektir. Ayrıca baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli patatesli yumurta, yanında taze ekmek, yeşil salata veya domates dilimleri ile harika bir kombinasyon oluşturur. Bir fincan sıcak çay veya kahve ile servis yaparak kahvaltınızı daha keyifli hale getirebilirsiniz.