Tarife Giriş

Brokoli ve peynirin bir araya geldiği bu pratik tavada börek tarifi, hem lezzetiyle hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çekiyor. Yumuşak hamurun içinde yer alan peynir ve haşlanmış brokoli, mükemmel bir uyum yakalarken, pişirme aşaması da oldukça basit. Hızlı bir şekilde hazırlayıp misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu nefis tarifi kaçırmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 su bardağı haşlanmış brokoli
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi haşlayıp soğumaya bırakın.
• Bir kasede beyaz peynir, mozzarella peyniri, haşlanmış brokoli, yumurta, süt, tuz, karabiber ve pul biberi iyice karıştırın.
• İlk yufkayı düz bir alan üzerine serin ve üzerine zeytinyağını sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, hazırladığınız peynirli karışımı yufkanın ortasına dökün.
• Yufkayı iki tarafından kapatarak bohça şekli verin.
• Büyük bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli ve peynirin en iyi uyumunu yakalamak için taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Yufkayı kapatırken sıktığınızdan emin olun ki iç malzemeler dışarı sızmasın. Ayrıca, yufka yerine hazır börek hamuru da kullanabilirsiniz. Pişirme süresini dikkatlice takip edin, çünkü her ocak farklı olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli börek sıcak servis edildiğinde yoğurt veya домашний соус ile oldukça iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.