Tarife Giriş

Tavada Kızarmış Tavuk, dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan, soslarla zenginleştirilebilen bir tariftir. Tavuk butları veya göğsü ile hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, baharatlarla tatlandırarak daha da mükemmel hale getirebilirsiniz. Pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Hızlı ve kolay bir akşam yemeği arıyorsanız, tavukları yanına garnitürler ile birlikte servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı un

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, paprika, kekik, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
• Tavukları bu sos ile ovun ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Unu bir tabakta serin ve dinlenen tavukları una bulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin.
• Tavuklar her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
• Pişen tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Yanında garnitürle birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Tavukları marine ettikten sonra minimum 10 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi emilmesini sağlar. Kızartma işlemi sırasında fazla yağda kızartmak, tavukların daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Tavukları pişirirken ara ara çevirirseniz, her yerinin eşit şekilde pişmesini sağlarsınız. Ayrıca ocak sıcaklığını çok yüksek tutmamak, tavukların içinin de iyi pişmesini sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, baharatlarınızı damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavada Kızarmış Tavuk, yanında patates püresi, sebzeli pilav veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca; soğuk içeceklerle, özellikle ev yapımı limonata veya ayranla servis edebilirsiniz.