Tarife Giriş
Tavada Laz böreği, hamur açma veya fırın kullanma gerektirmeden, tava içinde hızlıca pişirilebilen bir börektir. Genellikle kıyma ya da peynirle doldurulan börek, dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet sunar. Pratik hazırlığı sayesinde kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz, hem lezzetli hem de doyurucu bu tarifin detayları.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- İlk olarak, soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine 1/4 su bardağı suyu gezdirin ve ardından iç harcını serin.
- Yufkayı rulo yaparak sarın ve ikiye katlayın. Tavaya yerleştirin.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın ve tavada her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Üzerine yumurta sürerek tekrar bir kaç dakika pişirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tavada Laz böreğini hazırlarken yufkaların taze olduğundan emin olun. İç harcı damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Peynirli, sebzeli veya patatesli harçlar ile farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme işleminde tava çok sıcak olmamalı, aksi takdirde dışı yanarken içi pişmeyebilir. Çıtır bir kıvam için pişme süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavada Laz böreği yoğurt, salata veya tarator ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde de ikram edilebilir.