Tarife Giriş
Tavada Osmanlı Kabak Tatlısı, ince dilimlenmiş kabakların şeker, karanfil ve tarçın ile pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kabaklar suya tutulur, ardından şekerle birlikte tavada kavrulur. Pişirme sürecinde, karanfil ve tarçın eklenerek tatlandırılır. Son olarak, kabaklar servis tabağına alınarak üzerine ceviz serpilir. Şehetta her lokmada Osmanlı'nın eşsiz lezzetini hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kabak
- 300 gram toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 3 adet karanfil
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kabakları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tencereye doğranmış kabakları, toz şekeri ve suyu ekleyin. 30 dakika bekleyin.
- Ocağa alın ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Tarçın, karanfil ve limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin ve servis tabağına alın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tavada Osmanlı Kabak Tatlısı yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin. Tatlıyı yapmadan önce kabakların suyun içinde bekletilmesi, daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Pişirme sürecinde şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tarçın ve karanfil gibi baharatlar isteğe bağlı olarak artırılabilir, böylece tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında kaymak ya da dondurma ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, Türk kahvesi ile birlikte sunmak misafirlerinizin beğenisini kazanacak.