Tarife Giriş
Tavada Osmanlı Usulü Pilav, özel baharatlar ve en kaliteli pirinç ile hazırlanan bir lezzettir. Öncelikle pirincin iyice yıkanması ve dinlendirilmesi gerekir. Ardından tereyağı ile soğanlar kavrulur. Pirinç ve baharatlar eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Sonuç, taneli ve lezzetli bir pilavdır. Servis edilirken yanında turşu veya yoğurt ile sunulması önerilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 adet büyük soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdaçal
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 dal taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembe bir renk alana kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyin ve 5 dakika kavurun.
- Tuz, karabiber, kimyon, zerdaçal ve yenibahar ekleyin.
- 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve demlenmesi için 10 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine taze nane serpiştirin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken, pirinçlerin iyice yıkanması ve dinlendirilmesi çok önemlidir. Bu, pilavın daha taneli olmasını sağlar. Ayrıca, pilav pişerken üzerini kapatmak ve dinlendirmek, lezzetinin artmasına yardımcı olur. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak, pilava farklı tatlar katabilirsiniz. İyi bir tereyağı kullanımı, pilavın aroma ve lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavada Osmanlı Usulü Pilav, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara et yemekleriyle de mükemmel bir ikili oluşturur.