Tarife Giriş

Bu tavuklu enchilada, tortilla ekmeğinin içinde marinatlı tavuk, sebzeler ve pürüzsüz bir salsa sosu ile doldurulmuş muhteşem bir yemektir. Fırında pişirilerek sunulan bu tarif, lezzeti ve gösterişi ile sofralarınıza ayrı bir hava katacak. İlk olarak tavukları marine edip pişirdikten sonra, toritilla ekmeklerine yerleştirerek yüksek ısılı fırında kızartıyoruz. Tüm aşamalarıyla kolay ve eğlenceli bir tarif.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 4 adet tortilla ekmeği
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve kimyon, acı biber tozu, tuz ve karabiberle marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyin, soteleyin.
• Marine edilen tavukları ekleyin ve pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Tortilla ekmeklerinin ortasına tavuklu harcı koyun ve sarın.
• Sarılmış enchiladaları bir fırın tepsisine dizin, üzerine salsa sosunu ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Altın sarısı rengi alana kadar bekleyin.
• Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enchilada yaparken en önemli nokta, tavukları iyi bir şekilde marine etmektir. Bu şekilde lezzetli bir tat elde edersiniz. Ayrıca, tortilla ekmeklerinin taze ve yumuşak olmasına dikkat edin, böylece sarılması daha kolay olur. Fırınlamadan önce üzerini kaplamak için taze sebzeler veya daha fazla peynir ekleyebilirsiniz. Böylece hem görsel olarak hem de tat olarak zenginleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Enchiladanızı yanında taze bir guacamole, mısır salatası veya krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir içecek olarak margarita mükemmel bir eşlikçi olacaktır.