Tarife Giriş
Sebzeli makarna, taze sebzelerin doğal tadıyla buluşarak hızlı bir şekilde hazırlanabilen sağlıklı bir yemektir. Makarnayı haşladıktan sonra, sotelediğiniz sebzelerle harmanlayarak kısa sürede sofranıza getirebilirsiniz. Bu tarif, lezzeti ve pratik oluşuyla her evde bulunması gereken bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 3 dal taze fesleğen
Yapılışı
- Makarayı tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Ardından, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Haşlanan makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Taze fesleğeni de ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli makarna yaparken, kullandığınız sebzelerin tazeliği oldukça önemlidir. Çeşitli sebzelerle denemeler yaparak damak zevkinize uygun en iyi karışımı bulabilirsiniz. Ayrıca makarnayı haşladığınız suya tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın tadını artıracaktır. İsterseniz üzerine parmesan peyniri ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli makarnanın yanında yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap öneriyoruz.