Tarife Giriş
Yoğurtlama Pilav tarifimiz, pilavın enfes bir yoğurt sosuyla buluşarak nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde açıklamaktadır. Öncelikle pirinç haşlanırken, üzerindeki yoğurt sosu için yoğurt, sarımsak ve baharatlar hazırlanır. Daha sonra pilav servise sunulurken, yoğurt sosu üzerine dökülerek servis edilir. Aile ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir ana yemek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pirinçleri bir süre suda bekletip yıkayın.
- Bir tencerede su ile birlikte pirinçleri ekleyin ve tuzunu ekleyerek pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Pirinç piştikten sonra tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis yaparken pilavın üzerine yoğurt sosunu dökün.
Püf Noktaları
Yoğurtlama pilav yaparken pilavın tam kıvamında olması önemlidir. Pirinçlerin iyice yıkanıp nişastasının atılması, daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar. Tereyağı ile karıştırdıktan sonra, pilavın dinlenmesine izin verin. Yoğurt sosunu hazırlarken, yoğurdun biraz sulanması için önceden biraz dışarıda bekletmek sosun daha akışkan olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlama pilavın yanında ahududu salatası veya nar ekşili yeşil salata servis ederek yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz.