Tarife Giriş
Cevizli sucuk, öncelikle cevizlerin pekmeze batırılıp kurutulması ile hazırlanır. Ardından, hazırlanan karışımın üzerine daha fazla pekmez dökülerek kalıplara şekil verilmesi sağlanır. Bu süreçte cevizlerin kuruması, lezzetin ve kıvamın mükemmel olmasına katkı sağlar. Sonuç olarak, hafif tatlı ve cevizli, harika bir lezzet elde edilir.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 saat (kuruma süresi dahil)
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram ceviz içi
- 1.5 litre üzüm pekmezi
- 400 gram un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Cevizleri uzun ve ince bir şekilde hazırlayın.
- Pekmezi bir tencerede kaynatın ve içine limon suyu ile tuzu ekleyin.
- Cevizleri pekmeze batırarak iyice kaplayın ve fazla pekmezi silkeleyin.
- Pekmezli cevizleri serin ve kuru bir yerde 2-3 gün bekletin.
- Kuruduktan sonra cevizlerin etrafını un ile kaplayın ve tekrar pekmeze batırın.
- Kuruma süresinin ardından, cevizli sucuklar hazır olacaktır.
Püf Noktaları
Cevizli sucuk hazırlarken en önemli püf nokta, cevizlerin kuruma sürecine dikkat etmektir. Cevizlerin yeterince kuruması, lezzetini ve kıvamını artıracaktır. Ayrıca, pekmezin kalitesi bu tatlının lezzetinde önemli bir rol oynar, mümkünse ev yapımı pekmezi tercih edin. Son olarak, cevizlerin üzerine latif bir tat katmak için üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli sucuk, kahvaltılarda, çay saatlerinde, ayrıca süt ve yoğurt ile birlikte tüketilmesi oldukça keyifli olur.