Tarife Giriş
Şipşak Tavada Peynirli Börek, lezzetli bir peynir karışımının ince yufkalarla buluştuğu muhteşem bir atıştırmalıktır. Yufkaları yağladıktan sonra iç harcı koyarak tavada kolayca pişirebilirsiniz. Kısa sürede hazırlanan bu börek, sıcak şekilde servis edildiğinde, peynirin erimiş dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem zaman kazandıran hem de lezzetli bir tarif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta karıştırın, yumurtayı ekleyerek iyice harmanlayın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkanın ortasına peynir harcını koyarak iki yanını katlayın ve rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp tavaya dizin.
- Zeytinyağı ekleyerek tavayı orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Böreklerin her iki tarafını da güzelce çevirerek altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli börekte en iyi sonucu almak için farklı peynir çeşitlerini karıştırabilirsiniz; beyaz peynirle cheddar peyniri gibi. Yufkaların ince olması ve arasına iyi bir şekilde tereyağı sürülmesi, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak yağ, böreğin dışını çabuk kavurur, içi ise çiğ kalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile de oldukça lezzetlidir.