Tarife Giriş
Tavada Domatesli Patates Yemeği, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkan bir yemektir. Taze domatesler ve patatesler, soğan ve çeşitli baharatlarla birlikte tavada pişirilerek hazırlanır. Bu tarif, hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de günlük yemeklerinize farklı bir dokunuş katar. Yemek, domatesin ve patatesin doğal tatlarının bir araya gelmesi ile oluşur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, soğanlara ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Patatesleri süzüp tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Yarım çay bardağı su ekleyin ve karıştırdıktan sonra 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavada Domatesli Patates Yemeği yaparken, patateslerin taze ve nişastası düşük olanları kullanmaya özen gösterin. Bu, yemeğin dokusunu ve lezzetini artırır. Domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin, böylece yemeğin sosu daha zengin olur. Yemeği daha zengin lezzetler için, pişirme aşamasında birkaç dal taze kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Patateslerin pişme süresi, kesim büyüklüğüne göre değişebilir; bu nedenle yemeğinizi kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz.