Tarife Giriş
Osmanlı usulü mücver, tarifin zengin içerikleri sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Taze sebzeleri harmanlayıp, kısa sürede mücver şeklinde pişirerek, hem göz zevkinizi hem de karnınızı doyurabilirsiniz. Fritöz yerine tavada pişirerek daha hafif bir versiyonunu deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Kabak, havuç ve soğanı rendeleyin.
- Bir kapta rendelediğiniz sebzeleri, yumurtaları ve diğer malzemeleri karıştırın.
- Karışımı tavada ya da kızartma tavasında sıvı yağ ile kızartın.
- Her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mücverin daha lezzetli olması için sebzeleri iyice suyu süzülmüş halde kullanın. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Servis esnasında yoğurt veya süzme yoğurt ile sunmak, lezzetini katlayacaktır. Mücverin kıvamını ayarlarken, un miktarını ihtiyaca göre azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mücverin yanında yoğurt, yeşil salata veya domates sosu iyi gider.